Didáctica de la alimentación saludable en Educación Física: experiencias prácticas

Resumen

En el marco curricular actual, el bloque de vida activa y saludable precisa de prácticas innovadoras en torno al cuidado de la salud física, mental y social de los escolares. La primera competencia específica del área de Educación Física, estrechamente relacionada con los estilos de vida, señala que se debe trabajar la alimentación saludable de los escolares bajo un prisma competencial. En la literatura actual se observa una carencia de propuestas didácticas que ahonden en estos contenidos en el ámbito escolar. El presente trabajo se compone de varias experiencias didácticas centradas en el razonamiento crítico en torno a los grupos alimenticios, el análisis de etiquetado o la lectura de propiedades de distintos productos. Estas propuestas han sido llevadas a cabo con grupos de 5º y 6º de Primaria habiendo completado las mismas un total de 96 alumnos. Las actividades presentadas en el presente artículo constituyen un punto de partida para la inclusión de estas dinámicas en las situaciones de aprendizaje de los docentes de Educación Física. Futuros estudios deben examinar si estas propuestas pueden ser extensivas a otros niveles educativos.